材料（2～3人分）
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合挽き肉
250gくらい
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たまねぎ
1/2個
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卵
1個
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塩糀
小さじ1
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胡椒
少々
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たまねぎ糀
大さじ1
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大根おろし
大さじ1
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大葉
1枚
作り方
たまねぎをみじん切りにし、レンジで加熱するか、フライパンで炒める。
ひき肉を粘りがでるまでよく混ぜ、塩糀、卵、胡椒をいれてさらにまぜる。
2~3個にわけて叩きながら空気を抜きまとめる。
フライパンで両面軽く焦げ目がつくまで焼き、水を加えフタをして蒸し焼きにする。真ん中を竹串などで刺し、肉汁が透明ならOK。
お皿に盛り、たまねぎ糀と大根おろしを混ぜて大葉の上にのせ完成。
