材料（2～3人分）
-
里いも
4個
-
めんつゆ
大さじ2
-
里芋の煮汁
カップ1
-
しょうが糀
小さじ1
-
甘酒
小さじ1
-
かつお節
5g
-
桜えび
10g
作り方
里いもは皮をむき、大きいものは半分に切り、下ゆでし、ぬめりを取る。
カップ1の煮汁にかつお節とめんつゆ、甘酒を加えて混ぜ、煮る。
しょうが糀、桜えびを加えて里芋がほっくりしてきたら完成。
このレシピで使⽤の
「糀」のご注⽂はこちら
原材料は、庄内産特別栽培米と糀菌のみ。炊飯しても美味しいお米を贅沢に使った、米の自然な甘みを感じられる生糀です。甘酒や味噌づくりにも最適。
