材料（2～3人分）
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お好みのお魚(ぶり、さわら、鮭、たらなど)
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醤油糀
大さじ3
作り方
魚をお好きなサイズに切り醤油糀とビニール袋にいれる。
軽く揉んで全体に混ぜ合わさったら1晩置く。
オーブンやグリルで7分ほど焼き(魚の大きさにより調整)、完成。
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原材料は、庄内産特別栽培米と糀菌のみ。炊飯しても美味しいお米を贅沢に使った、米の自然な甘みを感じられる生糀です。甘酒や味噌づくりにも最適。
