材料（2～3人分）
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蓮根
150g
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ごぼう
1/2本
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人参
1本
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赤唐辛子（輪切り）
1/2～1本
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酒
大さじ1
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醤油糀
大さじ1
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みりん
大さじ1
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はちみつ
小さじ1
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白煎り胡麻
少々
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ごま油
少々
作り方
野菜をそれぞれ薄切りにする。
フライパンにごま油をしき、1がしんなりするまで炒める。
調味料をすべて合わせ、2に入れる。
味が全体になじみ、しんなりしたら火を止めて完成。
ワンポイント
醤油糀がない場合は、醤油糀を塩糀に置き換えてもOK！
