材料（2～3人分）
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鶏ムネ肉
1パック
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梅干し
2粒
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塩糀
大さじ2
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ごま油
小さじ1
作り方
鶏胸肉の皮をとる
耐熱袋に鶏肉をいれ、沸かしたお湯に鶏肉をいれて火を止め、蓋をして30分置く。
梅干しは種をとって包丁で叩く。
たたき梅を塩糀、ごま油とあえて盛り付けた鶏ハムにかけて完成。
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原材料は、庄内産特別栽培米と糀菌のみ。炊飯しても美味しいお米を贅沢に使った、米の自然な甘みを感じられる生糀です。甘酒や味噌づくりにも最適。
